11/14/2015 तक
प्रत्येक गृहिणी के पाक शस्त्रागार में सभी अवसरों के लिए एक त्वरित सस्ते सूप का नुस्खा होना चाहिए। इस प्रकार आप चावल के साथ डिब्बाबंद सॉरी से सूप की विशेषता बता सकते हैं। यह आधे घंटे में तैयार हो जाता है, यह मांस या चिकन सूप की तुलना में कई गुना सस्ता होता है, साथ ही ताजी मछली से सूप, और रचना में चावल के लिए धन्यवाद, यह समृद्ध और संतोषजनक निकला। डिब्बाबंद सॉरी सूप को एक बड़े बर्तन में कई दिनों तक नहीं पकाना चाहिए। बोर्स्ट के विपरीत, यह दिन-ब-दिन स्वादिष्ट नहीं होता है। अधिक से अधिक, इसे रेफ्रिजरेटर में एक दिन से थोड़ा अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसके अलावा, चावल के साथ डिब्बाबंद सॉरी सूप का नुस्खा उन लोगों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है जो बाहरी गतिविधियों से प्यार करते हैं, अक्सर यात्राएं आयोजित करते हैं। एक बर्तन में ताजी हवा में डिब्बाबंद भोजन के दो डिब्बे, चावल, सब्जियों का एक बैग और खाना पकाने का सूप लेने से आसान क्या हो सकता है!
सूप के 2 लीटर बर्तन के लिए डिब्बाबंद भोजन (250 ग्राम) सॉरी पर्याप्त है। सूप में आप सॉरी को अपने रस में या तेल में इस्तेमाल कर सकते हैं। बाद के मामले में, पहला पकवान अधिक वसायुक्त होता है।
अवयव
- डिब्बाबंद साउरी - 1 कैन
- गोल अनाज चावल - 1/2 बड़ा चम्मच। (1 बड़ा चम्मच = 250 मिली)
- आलू - 2-3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्ब - 1 पीसी।
- नमक स्वादअनुसार
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
- तेज पत्ता - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
घर पर स्टेप बाय स्टेप खाना पकाने की प्रक्रिया
- सामग्री तैयार करें। एक सॉस पैन में 2 लीटर डालें। पानी और आग लगा देना।
- चावल धो लें। यह कई बार किया जाना चाहिए जब तक कि स्टार्च अनाज से बाहर नहीं निकल जाता। इसका प्रमाण चावल से निकला साफ पानी होगा। चावल को उबलते पानी में भेजें।
- गाजर और आलू छीलें, आंखें हटा दें। आलू और आधी गाजर को क्यूब्स में काट लें। चावल डालने के बाद फिर से उबाल आने पर आलू और गाजर के टुकड़े पानी में डाल दें।
- प्याज को साफ करके काट लें। बचे हुए गाजर को बड़े कड़ियों के साथ कद्दूकस पर पीस लें।
- वनस्पति तेल से सिक्त एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर डालें। इन्हें चलाते हुए ब्राउन कर लीजिए. पैन को ढक्कन से ढक दें और 8 मिनट तक उबलने दें।
- एक बर्तन में सूप के साथ गाजर-प्याज को भून लें। इसे नमक करें, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। सूप को और 15 मिनट तक पकने दें। इस चरण के पूरा होने का संकेत तैयार आलू होगा।
- सूप से तेज पत्ता निकालें और त्यागें। वह पहले ही अपना काम कर चुका है। डिब्बाबंद सॉरी की एक कैन खोलें, मछली और उस तेल का स्वाद लें जिससे वह भरा हुआ है। यदि डिब्बाबंद भोजन ताजा है, तो इसे तेल (या जूस) के साथ सूप में डालें। सूप में सबसे अंत में डिब्बाबंद सॉरी रखी जाती है, क्योंकि डिब्बाबंद भोजन उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है। उनमें से तेल एक मछली के स्वाद और सुगंध के साथ शोरबा के स्वाद को समृद्ध करेगा, सूप में वसा जोड़ें। पानी फिर से उबलने तक प्रतीक्षा करें। अब आप सूप को बंद कर सकते हैं - यह तैयार है।
सॉरी सूप सबसे आसान और तेज़ सूप है जिसके बारे में आप सोच सकते हैं। एक ही समय में सरल और स्वादिष्ट, यूएसएसआर में यह सबसे लोकप्रिय पहला कोर्स था। इस तरह के फिश सूप को तैयार करने के लिए, आपको मछली को साफ करने की जरूरत नहीं है, और यह एक महत्वपूर्ण समय बचाने वाला है।
इस सूप का एक और प्लस यह है कि आप इस सूप को किसी भी सब्जी के साथ पका सकते हैं, चाहे वह टमाटर हो या आलू, किसी भी मामले में यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, यह सूप अनाज से तैयार किया जाता है। चावल या बाजरा भी एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
इस सूप को बनाने का एक छोटा सा रहस्य है। किसी भी स्थिति में आपको मछली से रस नहीं निकालना चाहिए। इसे सूप में भेजा जाना चाहिए। तब शोरबा बहुत समृद्ध और स्वादिष्ट होगा। हालांकि, सुनिश्चित करें कि शोरबा में कोई हड्डियां नहीं हैं, यह खतरनाक हो सकता है।
सॉरी सूप कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में
स्वादिष्ट और बहुत ही असामान्य सूप।
अवयव:
- डिब्बाबंद साउरी - 1 कैन
- आलू - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
- दिल
- तेज पत्ता
खाना बनाना:
आइए पानी में उबाल आने दें। बारीक कटे हुए प्याज को गाजर के साथ बारीक कद्दूकस पर भूनें। आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
हम बैंक में सूर्या गूंथते हैं। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, सूप में सौंफ, सब्जियां और तेज पत्ता डालें। हम 10 मिनट तक पकाते हैं।
फिर हम डिब्बाबंद मटर खोलते हैं, रस निकालते हैं और सूप में भेजते हैं। हम काली मिर्च को बीज से साफ करते हैं और डंठल हटाते हैं।
काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें और सूप में भी डालें। सूप को 10 मिनट तक पकाएं। फिर ढक्कन से ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
मलाईदार स्वाद के प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सूप।
अवयव:
- सायरा - 1 बैंक
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
- कोरियाई में गाजर - 100 ग्राम
खाना बनाना:
आलू को काट कर उबलते पानी में डाल दें। कुछ मिनटों के बाद, प्याज डालें। एक और 4 मिनट के बाद, कोरियाई में गाजर डालें।
5 मिनट तक पकाएं और सौरी डालें। नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता। अंतिम स्पर्श पनीर है। एक कद्दूकस पर तीन पिघला हुआ पनीर।
पनीर को रगड़ना आसान बनाने के लिए, फ्रीजर में 30 मिनट के लिए रख दें।
सूप को तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए। अंत में साग डालें।
सामग्री की न्यूनतम संख्या के बावजूद, यह सूप बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट है।
अवयव:
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- अंडा - 1 पीसी।
- हरियाली
खाना बनाना:
एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल आने तक आग पर रख दें। एक कद्दूकस पर तीन गाजर। प्याज छोटे टुकड़ों में कटा हुआ। आइए गाजर और प्याज को भूनते हैं।
आलू को टुकड़ों में काट कर सूप में भेजें। 10 मिनट के बाद, भुना डालें। एक और 5 के बाद, हम अंडे को पीटने के बाद एक पतली धारा में डालते हैं।
हर दिन के लिए स्वादिष्ट मछली का सूप।
अवयव:
- डिब्बाबंद सॉरी - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- हरियाली
- आलू - 4 पीसी।
- चावल - 100 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
खाना बनाना:
कढ़ाई में पानी डालिये, उबाल आते ही चावल डाल दीजिये. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे गर्म होने दें।
इस बीच, प्याज को क्यूब्स में काट लें और पैन में भेजें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जा सकता है, और इसे बारीक काटना फैशनेबल है। चलो हमारी सब्जियां फ्राई करते हैं।
हम सूप में तेज पत्ते और काली मिर्च भेजते हैं। जैसे ही चावल पूरी तरह से पक जाते हैं, हम आलू भेजते हैं और उसमें भूनते हैं, साग डालते हैं।
जैसे ही आलू तैयार हो जाते हैं, हम सूप में सौरी भेजते हैं। एक दो मिनट और पकाएं।
यह सूप सिर्फ 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है।
अवयव:
- डिब्बाबंद साउरी - 1 कैन
- चावल -100 ग्राम
- आलू - 3 पीसी।
- हरियाली
खाना बनाना:
पानी उबालें और उसे कटे हुए आलू और चावल भेजें। सॉरी को एक जार में फोर्क से मैश कर लें और पकाने के 15 मिनट बाद इसे पैन में डालें।
एक दो मिनट और पकाएं। - आंच बंद करने के बाद सूप में बारीक कटी हुई सब्जियां डालें.
बॉन एपेतीत।
कभी-कभी आप वास्तव में मछली का सूप चाहते हैं, लेकिन मछली नहीं है। निराश न हों, कैन से कान तैयार करें।
अवयव:
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 50 मिली
- सायरा - 1 बैंक
- चावल - 100 ग्राम
खाना बनाना:
आलू को बारीक काट लें। हम प्याज को एक छोटे क्यूब में काटते हैं। बारीक कद्दूकस पर तीन गाजर। मछली को एक जार में मैश कर लें।
पानी उबालिये और चावल डालिये, 5 मिनिट बाद आलू डालिये. एक पैन में गाजर और प्याज भूनें। चलो थोड़ा तलें। आलू में फ्राई डालें।
कुछ मिनटों के बाद, मछली डालें। एक दो मिनट तक पकाएं और परोसें। पहले से ही एक प्लेट में, नींबू का रस और जड़ी-बूटियाँ डालें।
जैसा कि आप जानते हैं कि दो प्रकार की मछलियों के कारण इसे शाही कहा जाता है।
अवयव:
- आलू - 3 पीसी।
- सौंफ - 1 पीसी।
- डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 कैन
- डिब्बाबंद साउरी - 1 कैन
- गाजर - 1 पीसी।
खाना बनाना:
एक बर्तन में पानी उबालें और कटे हुए आलू को क्यूब्स में भेज दें। 5 मिनिट बाद हम बारीक कटी हुई सौंफ सो जाते हैं.
एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। गाजर को थोड़े से तेल में भूनें, फिर सूप में डालें। डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें और सूप में डालें। हम 10 मिनट तक पकाते हैं।
बॉन एपेतीत।
मछली के व्यंजन के सभी प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट और झटपट सूप।
अवयव:
- डिब्बाबंद साउरी - 1 कैन
- आलू - 3 पीसी।
- बाजरा - 100 ग्राम
- केचप - 50 मिली
- गाजर - 1 पीसी।
खाना बनाना:
पानी उबालें और वहां आलू भेजें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
थोड़े से तेल में गाजर और प्याज को केचप के साथ भूनें। हम सॉरी से हड्डियों को हटाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
हम आलू को आधा पकने के लिए लाते हैं और उसमें बाजरा मिलाते हैं। हम रोस्ट को पैन में भेजते हैं और कुछ और मिनट के लिए पकाते हैं। फिर हम मछली भेजते हैं।
हम कुछ मिनट पकाते हैं। तैयारी से 5 मिनट पहले, साग, काली मिर्च और नमक डालें।
गाँव में रहने वाले गाँव में शब्द का अर्थ समझते हैं। यह एक सूप है जिसमें कई तरह की सब्जियां होती हैं।
अवयव:
- सायरा - 1 बैंक
- टमाटर - 3 पीसी।
- आलू - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज -1 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत।
खाना बनाना:
आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। एक कद्दूकस पर तीन गाजर, प्याज को क्यूब्स में काट लें। हम सब्जियों को पैन में भेजते हैं।
सब्जियों को नरम होने तक भूनें, फिर आलू में डालें। टमाटर को क्यूब्स में काट लें। हम काली मिर्च को बीज से साफ करते हैं और डंठल हटाते हैं।
मिर्च काट लें। हम सूप में मिर्च और टमाटर भेजते हैं। हम 15 मिनट तक पकाते हैं। सौरी डालें, एक दो मिनट और पकाएँ।
बॉन एपेतीत।
पास्ता के साथ सूप तुरंत खाना चाहिए ताकि उन्हें उबालने का समय न हो।
अवयव:
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- पास्ता - 50 ग्राम
- सायरा - 1 बैंक।
खाना बनाना:
एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। आलू को क्यूब्स में काटिये और उन्हें पैन में भेज दें। प्याज छोटे क्यूब्स में काटा।
बारीक कद्दूकस पर तीन गाजर। एक पैन में प्याज और गाजर को आधा पकने तक भूनें। जैसे ही सब्जियां नरम हो जाएं, उन्हें आलू में भेज दें।
मछली को एक जार में कांटा के साथ मैश करें। जैसे ही आलू नरम हो जाएं, सूप में पास्ता और मछली डालें। काली मिर्च और नमक। सूप को पास्ता बनने तक पकाएं।
तीखा और मसालेदार स्वाद के साथ एक बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट सूप।
अवयव:
- सायरा - 1 बैंक
- टमाटर का पेस्ट - 400 मिली
- आलू - 3 पीसी।
- आटा -2 बड़े चम्मच।
- मक्खन - 50 मिली
- हरियाली
- अदजिका - 50 मिली
- काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 4 पीसी।
खाना बनाना:
टमाटर के पेस्ट को 1:1 पानी में मिलाकर उबाल लें। आइए आलू डालें। हम adjika को पैन में भेजते हैं, इसे गर्म करते हैं।
हम वहां मक्खन भेजते हैं, इसके पिघलने के बाद, आटा डालें। अच्छी तरह से मलाएं। परिणामस्वरूप सॉस सूप में भेजा जाएगा। लहसुन को कद्दूकस कर लें।
साग को बारीक काट लें। सूप के लिए सौरी भेजें। पकाने से 5 मिनट पहले साग और लहसुन डालें।
यह सूप बिना भूनकर तैयार किया जाता है, जो इसे स्वस्थ और जल्दी तैयार करता है।
अवयव:
- डिब्बाबंद मछली (सौरी) - 1 कैन
- गाजर - 2 पीसी।
- आलू - 5 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- प्याज -1 पीसी।
- सूजी - 1-2 बड़े चम्मच।
- हरियाली
खाना बनाना:
एक बर्तन में पानी डालें और उबाल आने का इंतज़ार करें। गाजर को सामान्य टुकड़ों में काट लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें। आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें।
जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आलू में डाल दें। फिर से पानी उबालें और गाजर डालें, और 5 मिनट तक पकाएँ और प्याज़ डालें।
एक और 5-7 मिनट के लिए पकाएं, मछली और सूजी डालें। मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
स्वादिष्ट सूप जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती।
अवयव:
- सौरी - 1 पीसी।
- चावल - 100 ग्राम
- अजवाइन - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
खाना बनाना:
सभी सब्जियों को छील कर बारीक काट लें। चावल की शुरुआत से ही पैन में भेजें। 15 मिनट तक पकाएं, तेज मिर्च डालें।
कुछ मिनटों के बाद, हम सभी सब्जियों को सूप में भेज देंगे। हम 15 मिनट तक पकाते हैं। आप सफेद सूखी शराब सचमुच 100 मिलीलीटर जोड़ सकते हैं। सॉरी को कांटे से मैश कर लें और हड्डियों को हटा दें।
सूप में मछली डालें। 7 मिनट तक पकाएं और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
बॉन एपेतीत।
यह सूप सर्वोच्च प्रशंसा का पात्र है। सबसे पहले, यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है। और दूसरी बात यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है।
अवयव:
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- चावल - 100 ग्राम
- सायरा - 1 बैंक
- हरियाली
खाना बनाना:
प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। हम काली मिर्च को बीज से साफ करते हैं और डंठल काटते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। बारीक कद्दूकस पर तीन गाजर।
धीमी कुकर में, प्याज, गाजर और मिर्च को "फ्राइंग" मोड में भूनें। हम सब कुछ एक-दो मिनट के लिए आधा पकने तक पकाते हैं। फिर हम चावल डालते हैं।
चावल में तेल पाने के लिए कुछ मिनट के लिए उबाल लें। आलू और सॉरी डालें। सब कुछ अच्छी तरह से काली मिर्च, मसाला डालें और मिलाएँ।
पानी भरें और खाना पकाने का कार्यक्रम चालू करें। हम 20 मिनट पकाते हैं।
मछली और समुद्री भोजन के साथ सूप व्यंजनों
सॉरी मछली का सूप
30 मिनिट
40 किलो कैलोरी
5 /5 (1 )
हम सभी बचपन से जानते हैं कि हमें लिक्विड खाना चाहिए। लेकिन सभी सामान्य सूप और बोर्स्ट पहले से ही उबाऊ हैं, और मुझे कुछ खास चाहिए। ऐसे क्षणों में, मैं मछली का सूप या साधारण मछली का सूप बनाती हूं। लेकिन आमतौर पर इसका मतलब मछली के साथ लंबा झगड़ा होता है, और जब मैं इसकी कल्पना करता हूं, तो सूप पकाने की इच्छा तुरंत गायब हो जाती है।
लेकिन यह अच्छा है कि अब आप दुकानों में डिब्बाबंद मछली सहित सब कुछ खरीद सकते हैं, जिससे खाना पकाने में कोई परेशानी न हो। मुझे डिब्बाबंद साउरी बहुत पसंद है क्योंकि यह खोजने में आसान, सस्ती और तैयार करने में बहुत सुविधाजनक है।
किसी भी समुद्री मछली की तरह, सॉरी में कई विटामिन, प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं, और इसकी मदद से आप शरीर में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस के भंडार को जल्दी से भर सकते हैं।
सॉरी सूप तैयार करना बहुत आसान है: खाना पकाने के अंत में, डिब्बाबंद भोजन डालें, और सूप तैयार है! इसलिए, मैं सूप के लिए कई व्यंजनों पर विचार करने का प्रस्ताव करता हूं जिन्हें मैं सबसे अधिक बार पकाता हूं।
सही सामग्री कैसे चुनें
- जार का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें, और यदि यह सूज गया है या क्षतिग्रस्त हो गया है, तो आपको ऐसा डिब्बाबंद भोजन नहीं करना चाहिए।
- दूसरी पंक्ति में किनारे पर संख्याएँ हैं: 308 - प्राकृतिक मछली, 186 - तेल में संसाधित। वह और वह विकल्प दोनों सामान्य हैं, लेकिन अगर ये नंबर लेबल पर दी गई जानकारी से मेल नहीं खाते हैं, तो यह खराब गुणवत्ता वाला नकली है।
- केवल ताजी सब्जियां चुनें: थोड़ा सा खराब होने पर आप ध्यान नहीं देते हैं और ट्रिम पूरे सूप को बर्बाद कर सकते हैं।
डिब्बाबंद सॉरी मछली का सूप
रसोई के उपकरण और बर्तन:सॉस पैन, चाकू, चम्मच।
अवयव
खाना पकाने की प्रक्रिया
सूप रेसिपी वीडियो
इस वीडियो में, लड़की जल्दी और कुशलता से स्वादिष्ट सूप बनाती है। आप देखेंगे कि सब्जियों को कैसे काटना है, क्या जोड़ना है, और सूप कितना सुंदर और समृद्ध होना चाहिए।
डिब्बे से मजेदार कान! सुर्य से स्वादिष्ट कान। मछली का सूप। मछली का सूप।
UHA FROM CANS एक झटपट और स्वादिष्ट व्यंजन है। बचपन में, कई लोग डिब्बाबंद सॉरी या अन्य मछली से मछली का सूप खाते थे। मैं इस मछली के सूप का अपना संस्करण पेश करता हूं, इसे तैयार करना बहुत आसान है। मछली का सूप या डिब्बाबंद मछली का सूप बहुत आसान और जल्दी तैयार होता है। यहां तक कि एक नौसिखिया भी मछली का सूप संभाल सकता है। मछली का सूप बिना तल कर तैयार किया जाता है, जो इसे और अधिक उपयोगी बनाता है।
अवयव:
डिब्बाबंद मछली - 1 कैन
गाजर - 2 पीसी
आलू - 3-5 पीसी (आपके पैन के आकार के आधार पर)
प्याज - 1 पीसी।
तेज पत्ता - 2 पीसी
काली मिर्च - 15 पीसी
गरम मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
सूजी - 1 बड़ा चम्मच
साग, अजमोद बेहतर है
नमक स्वादअनुसार
बहुत सारे स्वादिष्ट वीडियो और मेरे चैनल की सदस्यता यहाँ: https://www.youtube.com/channel/UCXveqSzhid8SwVtcD67eePA
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2016-04-09T15:48:22.000Z
चावल के साथ डिब्बाबंद सॉरी मछली का सूप
- तैयारी का समय:आधा घंटा।
- सर्विंग्स: 10.
- रसोई के उपकरण और बर्तन:ग्रेटर, चाकू, चम्मच, सॉस पैन, फ्राइंग पैन।
यहाँ बजट सूप का एक क्लासिक है - सॉरी डिब्बाबंद मछली का सूप। बात बहुत बजटीय नहीं है - बहुत स्वादिष्ट! और बहुत तेज! बस आधा घंटा - और आप मेज पर एक सुगंधित, पौष्टिक सूप डालें। बेशक यह नहीं है, लेकिन डिब्बाबंद मछली का सूप उत्कृष्ट है, इसकी तुलना महंगे चावडर से करने की आवश्यकता नहीं है!
ऐसे सूप बनाने का रहस्य समुद्री भोजन के प्रकार के चुनाव में है। मछली के शोरबा को वास्तव में स्वादिष्ट, सुगंधित और समृद्ध बनाने के लिए, डिब्बाबंद तैलीय समुद्री मछली लें। इन उद्देश्यों के लिए सौरी आदर्श () है।
मैजिक फूड टिप्स
- सही कच्चे माल का चयन करना महत्वपूर्ण है। खरीदने से पहले, निर्माण की तारीख देखें, रचना पढ़ें, कैन की उपस्थिति का मूल्यांकन करें। डिब्बाबंद भोजन दोष और डेंट के साथ नहीं होना चाहिए, अंकन अच्छी तरह से पढ़ा जाना चाहिए।
- डिब्बाबंद मछली पूरी तरह से खाने के लिए तैयार उत्पाद है जिसे प्रारंभिक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप नहीं चाहते कि पकवान "दलिया" में बदल जाए, तो सूप में डिब्बाबंद भोजन डालें जब अन्य सभी सामग्री इस स्थिति में पहुँच जाएँ।
- मछली के सूप को पकाने की शुरुआत में कभी भी नमकीन नहीं बनाना चाहिए। डिब्बाबंद भोजन में आमतौर पर पहले से ही बहुत अधिक नमक होता है, इसलिए पकवान को खराब करना आसान होता है।
कुल खाना पकाने का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
उपज: 2 लीटर
अवयव
- तेल में डिब्बाबंद साउरी - 1 कैन
- आलू - 2-3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- बड़ा प्याज - 1 पीसी।
- बे पत्ती - 1-2 पीसी।
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- पानी - 2 लीटर
- साग - 1 गुच्छा।
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
- चावल, बाजरा या जौ - 2 बड़े चम्मच। एल वैकल्पिक
खाना बनाना
सबसे पहले मैंने आलू को छील कर छोटे छोटे क्यूब्स में काट लिया। अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए दो बार धोएं। 2 लीटर ठंडे पानी से भरें और उबालने के लिए सेट करें। यदि आप सब्जी का सूप (यानी अनाज के बिना) तैयार कर रहे हैं, तो 3 बड़े आलू लें, और यदि आप गाढ़ा करने की योजना बनाते हैं, तो इसके विपरीत, संख्या को 2 कंद तक कम करें।
जबकि आलू पक रहे हैं, मैंने प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया, गाजर को क्वार्टर में (आप मोटे कद्दूकस पर काट सकते हैं)। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और सब्जियों को नरम और हल्का भूरा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। थोड़ा सा तेल डालें, क्योंकि डिब्बाबंद भोजन में पर्याप्त वसा होती है। जैसे ही आलू उबल गए, मैंने वेजिटेबल फ्राई को कड़ाही में भेज दिया. इस स्तर पर, आप नुस्खा को थोड़ा बदल सकते हैं और सूप में अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं - अनाज, जो इसे मोटा कर देगा और इसे और अधिक संतोषजनक बना देगा। चावल, बाजरा या मोती जौ करेंगे (बाद वाले को पहले भिगोना न भूलें, अन्यथा इसे पकने में काफी समय लगेगा)।
लगभग 15-20 मिनट के बाद, जब सब्जियां पूरी तरह से पक जाएं, तो सूप में डिब्बाबंद मछली डालने का समय आ गया है। मैंने एक प्लेट पर सॉरी के जार की सामग्री रखी और इसे एक कांटा के साथ गूंध लिया - बहुत कठिन नहीं, पट्टिका के बड़े टुकड़े होने दें, यहां मुख्य बात यह है कि लकीरें काटना, जो सामान्य रूप से बहुत सुखद नहीं होगा सूप में महसूस करो।
मैंने मछली को पैन में भेज दिया। यदि आप सॉरी को गूंथना नहीं चाहते हैं, तो आप इसे पूरी तरह से सूप में मिला सकते हैं, लकीरें साफ कर सकते हैं। मैंने एक-दो टुकड़े पूरे परोसने के लिए छोड़ दिए, ताकि बाद में मैं उन्हें प्लेटों पर खूबसूरती से व्यवस्थित कर सकूं। जार से तेल अवश्य डालें, यह बहुत सुगंधित होता है। यदि आपको बहुत अधिक वसा पसंद नहीं है, तो आप सभी तेल नहीं डाल सकते हैं, लेकिन केवल आधा।
केवल अब आप स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए तेज पत्ता डाल सकते हैं। शौर्य कान को शांत आग पर 4-5 मिनट तक उबलने दें।
बहुत अंत में, मैंने ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ा, चाकू से बारीक कटा हुआ। डिल, अजमोद और हरी प्याज सभी अच्छे हैं, वे सभी मछली के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जिससे पकवान अधिक सुगंधित और स्वाद में समृद्ध हो जाता है। जैसे ही शोरबा फिर से उबलता है, आप पैन को गर्मी से हटा सकते हैं।
परोसने से पहले, 10-15 मिनट के लिए सॉरी सूप को ढक्कन के नीचे रखने की सलाह दी जाती है। इसके बाद, आप सभी को टेबल पर बुला सकते हैं। तैयारी के पहले दिन सबसे अच्छा गरमागरम परोसा जाता है। इसे croutons, प्याज पटाखे, साथ ही ताजी जड़ी बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है। बॉन एपेतीत!
सॉरी सूप: खाना पकाने के विकल्प
- क्या आप आहार मछली का सूप पकाना चाहते हैं ताकि यह बहुत चिकना न हो? फिर बिना भूने कच्ची सब्जियां डालें।
- आप केवल सब्जियां डाल सकते हैं या अपने पसंदीदा अनाज के साथ सूप को गाढ़ा कर सकते हैं: चावल, बाजरा, मोती जौ, बुलगुर, एक प्रकार का अनाज या जौ के दाने।
- यह टमाटर के पेस्ट के साथ डिब्बाबंद भोजन से स्वादिष्ट कान निकलेगा। तकनीक नहीं बदलती है, केवल स्टार्च और अन्य गाढ़ेपन के बिना, फ्राइंग में 2 बड़े चम्मच अच्छे पास्ता डालें।
- यदि आप प्रयोग पसंद करते हैं, तो खाना पकाने के अंत में संसाधित पनीर या एक ढीला चिकन अंडा जोड़ने का प्रयास करें।
- आप बिना आलू के डिब्बाबंद सॉरी से मछली का सूप पका सकते हैं, केवल प्याज और गाजर के साथ, इसे बाजरा, चावल या पनीर के साथ गाढ़ा करें। हरियाली का एक पूरा सेट जोड़ें या अपने विवेक पर सिर्फ एक प्रकार का उपयोग करें। अपने पाक प्रयोगों के साथ अपना स्वादिष्ट विकल्प और शुभकामनाएँ चुनें!
कम से कम भोजन और समय के साथ, हम मुख्य सामग्री के रूप में सॉरी या अन्य डिब्बाबंद भोजन के जार का उपयोग करके एक समृद्ध मछली का सूप तैयार करते हैं। टूना, सैल्मन, पिंक सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन आदि यहां उपयुक्त हैं। क्लासिक मछली सूप का एक उत्कृष्ट विकल्प, कोई कम सुगंधित और स्वादिष्ट नहीं!
आज हम डिब्बाबंद फिश सूप को गाजर-प्याज फ्राई और आलू के साथ पकाएंगे। तैयार शोरबा की एकाग्रता सब्जियों की संख्या पर निर्भर करेगी - यदि वांछित है, तो अतिरिक्त उत्पादों के हिस्से को या तो बढ़ाया या घटाया जा सकता है। आप मुख्य सामग्री की सूची में चावल या सेंवई डालकर सूप को और भी पौष्टिक बना सकते हैं। इसलिए, हम उन लोगों के लिए एक सरल और काफी संतोषजनक दोपहर के भोजन की पेशकश करते हैं जो मछली के दिनों में उपवास करते हैं, साथ ही साथ सभी मछली प्रेमियों के लिए भी।
अवयव: 
- अपने स्वयं के रस या अन्य डिब्बाबंद भोजन में सॉरी - 1 कैन;
- प्याज - 1 छोटा;
- गाजर - 1 छोटा;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- डिल - 3-4 टहनी;
- वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती - 1-2 टुकड़े;
- ऑलस्पाइस - 3-5 मटर;
- नमक, पिसी मिर्च - स्वाद के लिए।
डिब्बाबंद सॉरी फिश सूप रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ
डिब्बाबंद सौर्य के साथ सूप कैसे पकाने के लिए
- सभी सब्जियां पहले से साफ की जाती हैं। हम प्याज को जितना संभव हो उतना छोटा काटते हैं, गाजर को बड़े भूसे से रगड़ते हैं।
- आलू के कंदों को छोटे क्यूब्स या स्टिक्स में काट लें।
- गरम तेल में प्याज को 3-5 मिनिट तक भूनें। हर समय काटने के लिए हिलाओ, जलने की अनुमति न दें!
- गाजर डालें। 5 मिनट के लिए और भूनें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा तेल डालें।
- सॉरी को कांटे से तब तक गूंदें जब तक कि छोटे टुकड़े न मिल जाएं (जार में बचा हुआ रस न डालें)। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, अन्य डिब्बाबंद मछली भी सूप के लिए उपयुक्त हैं। मुख्य बात यह है कि मछली उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट है, बिना कड़वाहट के मामूली संकेत के। आपको अधिक मात्रा में तेल के साथ डिब्बाबंद भोजन से भी बचना चाहिए, अन्यथा सूप बहुत अधिक वसायुक्त हो सकता है।
- 1.5 लीटर उबलते पानी में, आलू के स्लाइस को कम करें। हम बिना नमक के पकाते हैं।
- 10-15 मिनट के बाद, तेज पत्ता, काली मिर्च और गाजर-प्याज का मिश्रण डालें।
- फिर मछली को रस के साथ डालें। हम तरल के फिर से उबलने का इंतजार कर रहे हैं।
- 5-7 मिनिट बाद, बारीक कटे हुए सोआ को लोड कर लीजिए. नमक / काली मिर्च, शोरबा चखना। तैयार सूप को आंच से उतार लें।
- बाउल में डालें और गरमागरम परोसें।
डिब्बाबंद सॉरी फिश सूप तैयार है! बॉन एपेतीत!