यदि आप हॉट्टर एयर ग्रिल (या कोई अन्य) के मालिक हैं, तो आपको निश्चित रूप से इसमें पनीर पुलाव पकाने की कोशिश करनी चाहिए, क्योंकि इस इकाई में आप न केवल मांस और सब्जी के व्यंजन बना सकते हैं। 40 मिनट में आप इसमें अब तक का सबसे स्वादिष्ट पुलाव बना सकते हैं। इसके अलावा, व्यंजन पूरी तरह से अलग हो सकते हैं: बस पनीर के साथ या शहद, जामुन, फल, कद्दू, और इसी तरह की सामग्री के साथ।
पनीर पुलाव "कोमलता": एक आहार नुस्खा
- 350 ग्राम वसा रहित पनीर;
- अंडे की एक जोड़ी;
- सूजी के 3 बड़े चम्मच;
- आधा गिलास किशमिश;
- वैनिलिन का 1 पैक;
- चीनी के 4 बड़े चम्मच;
- मोल्ड स्नेहन के लिए - मलाईदार मार्जरीन;
- पाउडर के लिए - ब्रेडक्रंब;
- 4 चम्मच खट्टा क्रीम।
तीन चरणों में खाना बनाना:
- किशमिश लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें, 15 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। बेशक, आप इसे पूर्व-उपचार के बिना रख सकते हैं, लेकिन तब यह सूखा स्वाद लेगा।
- पनीर लें और इसे छलनी से छान लें ताकि यह हवादार हो जाए। अंडे जोड़ें और पनीर के साथ रगड़ें। फिर डालें: सूजी, वैनिलिन, चीनी, किशमिश। चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं।
- जिस रूप में आप पकाएंगे, उसे क्रीमी मार्जरीन से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। फिर पूरे परिणामी द्रव्यमान को फैलाएं और शीर्ष पर खट्टा क्रीम डालें। अगर आपके पास गाढ़ा खट्टा क्रीम है, तो इसे पुलाव के पूरे क्षेत्र में चम्मच से चिकना कर लें। मोल्ड को यूनिट में मध्य रैक पर रखें। कम उड़ाने की गति निर्धारित करें, तापमान को 205 डिग्री पर सेट करें। 25 मिनट के लिए बेक करें, और फिर एक और 15 मिनट, तापमान को 235 डिग्री तक बढ़ाएं।
25 मिनट में एयर ग्रिल में पनीर पुलाव: एक त्वरित नुस्खा
खाना पकाने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होती है (यह सबसे किफायती नुस्खा है), साथ ही खाना पकाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।
खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 150 ग्राम वसा रहित पनीर;
- सूजी का एक बड़ा चमचा;
- अंडा;
- वेनिला पाउच।
खाना बनाना:
- एक प्याला लें और उसमें तुरंत पुलाव के सभी घटक (पनीर, अंडे, सूजी, वैनिलिन) डालें, मिलाएँ। आप इसे नियमित चम्मच या मिक्सर से कर सकते हैं।
- उसके बाद, फॉर्म लें, परिणामी द्रव्यमान को उसमें ले जाएं और पांच मिनट के लिए अलग रख दें, और इस समय संवहन ओवन को 205 डिग्री तक गर्म करें।
- एक बार जब यूनिट गर्म हो जाए, तो अपने पैन को बीच की रैक पर रखें और मध्यम पंखे की गति से 25 मिनट तक बेक करें।
- आखिर में जैसे ही पुलाव बनकर तैयार हो जाए, इसे निकाल कर प्लेट में रख लीजिए, टुकड़ों में काट लीजिए और ऊपर से जैम या जैम डाल दीजिए.
बेरीज के साथ एक एयर ग्रिल में पनीर पुलाव: मीठे दाँत के लिए एक नुस्खा
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पनीर - 350 ग्राम;
- आटा - एक स्लाइड के साथ एक पूर्ण गिलास;
- अंडे की एक जोड़ी;
- वैनिलिन का एक पाउच;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- एक चुटकी बेकिंग पाउडर;
- 150 ग्राम जामुन (रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी)।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- पकाने से एक घंटे पहले, मक्खन को फ्रीजर में रख दें, और फिर इसे चाकू से या कद्दूकस पर काट लें। इसे मैदा के साथ मिलाकर क्रम्बस् बनने तक गूंद लें, इसके बाद आटे में सारी चीनी और एक चुटकी बेकिंग पाउडर मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और आटे को आधा भाग में बांट लें।
- पनीर लें, इसे एक अलग कटोरे में अंडे और वेनिला के साथ मिलाएं।
- फिर, जिस रूप में पकवान बेक किया जाएगा, पके हुए आटे का आधा भाग, दही द्रव्यमान, मिश्रित जामुन, और शेष आटा परतों में बिछाएं।
- उसके बाद, फॉर्म को कन्वेक्शन ओवन में बीच की ग्रिल पर रखें, और तापमान को 205 डिग्री पर सेट करें। 35 मिनट तक बेक करें।
यदि वांछित है, तो तैयार पेस्ट्री को क्रीम और जामुन से सजाया जा सकता है।
सूखे मेवे और किशमिश के साथ पनीर पुलाव
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- वसायुक्त पनीर - 360 ग्राम (प्रत्येक 180 ग्राम के 2 पैक);
- सूजी - 4 बड़े चम्मच (पुलाव के लिए भाग, मोल्ड को पाउडर करने के लिए भाग);
- दानेदार चीनी - 2-4 बड़े चम्मच;
- अंडे की एक जोड़ी;
- मुट्ठी भर कैंडीड फल और उतनी ही मात्रा में किशमिश;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
- मोल्ड को चिकना करने के लिए मार्जरीन।
खाना बनाना:
- एक कटोरी लें और पनीर को वहां ले जाएं, इसे कांटे से अच्छी तरह से मसल लें या इसे मीट ग्राइंडर से गुजारें। अगर आपको लगता है कि पनीर बहुत वसायुक्त नहीं है, तो आप 1-2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।
- फिर पनीर के साथ एक कटोरे में अंडे, एक चम्मच सूजी और दानेदार चीनी डालें, मिलाएँ। यदि आप बहुत मीठा पुलाव पसंद करते हैं, तो द्रव्यमान में तीन और बड़े चम्मच चीनी मिलाएं।
- फिर आपको सभी घटकों में कैंडीड फल, किशमिश जोड़ने और पूरे दही द्रव्यमान को मिलाने की जरूरत है।
- उसके बाद, एक बेकिंग डिश लें और इसे मार्जरीन से चिकना करें, सूजी के साथ छिड़के। पूरे दही द्रव्यमान को साँचे में ले जाएँ और ध्यान से, चम्मच का उपयोग करके, पुलाव की सतह को समतल करें, इसे खट्टा क्रीम से अच्छी तरह ब्रश करें।
- फॉर्म को एयर ग्रिल की निचली ग्रिल पर रखें, ढक्कन बंद करें और 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए छोड़ दें।
अगर आपको लगता है कि पुलाव पूरी तरह से नहीं पका है, तो आप तापमान को 175 डिग्री तक कम कर सकते हैं और इसे 10 मिनट के लिए एयर ग्रिल में रख सकते हैं। जैसे ही ऊपर का क्रस्ट ब्राउन हो जाता है, आप पुलाव को एक प्लेट में रख सकते हैं और इसे जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।
एयर ग्रिल में पनीर और केला पुलाव बनाने की विधि
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- दही द्रव्यमान - 400 ग्राम;
- केले - 4 मध्यम या 3 बड़े;
- अंडे की एक जोड़ी;
- 1 बड़ा चम्मच सूजी या ब्रेडक्रंब;
- मैदा के 3 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- एक बाउल लें, उसमें पनीर डालें और कांटे से मसल लें। यदि आप चाहते हैं कि आपकी पेस्ट्री और भी हवादार हो, तो आप पनीर को छलनी से छान सकते हैं।
- पनीर के कटोरे में अंडे और आटा डालें, केले छीलें और उन्हें चाकू से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। फिर एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सभी को एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।
- फॉर्म को तेल से चिकना करें, फिर सूजी या ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, फिर ध्यान से दही-केला द्रव्यमान डालें।
- डिश को बीच वाले रैक पर एयर फ्रायर में रखें। 180 डिग्री पर एयरफ्रायर चालू करें और 40 मिनट तक बेक करें, जबकि ब्लोअर को मध्यम गति से चालू करना याद रखें।
- जैसे ही पुलाव तैयार हो जाता है, इसे रूप में ठंडा होने दें, और फिर इसे एक डिश में निकाल दें, भागों में काट लें।
आप चाहें तो पुलाव को जैम, कंडेंस्ड मिल्क, पिघली हुई चॉकलेट या सिर्फ खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।
एयर ग्रिल में पनीर पुलाव (वीडियो)
यदि आपको व्यंजन पसंद आए, तो आप यहीं नहीं रुक सकते, बल्कि अपना स्वयं का आविष्कार करते हुए आगे प्रयोग कर सकते हैं। पुलाव को आप सुबह नाश्ते में और उत्सव की मेज पर एक सुंदर पकवान पर दोनों समय परोस सकते हैं। इसे जैम, क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, जामुन के मिश्रण के साथ सबसे ऊपर, या बस पिघली हुई चॉकलेट के साथ डाला जा सकता है। किसी भी मामले में, आप अपने परिवार और मेहमानों को अपने एयर ग्रिल्ड पेस्ट्री के असामान्य स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेंगे।
एक एयर ग्रिल (गर्म, रेडमंड, पोलारिस, सुप्रा और अन्य मॉडल) में कॉटेज पनीर पुलाव रसीला, कम कैलोरी, हवादार, अविश्वसनीय रूप से नाजुक बनावट, सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। हम पनीर से पनीर पुलाव को एयर ग्रिल में पकाएंगे सूजी के बिना.
एयर ग्रिल में पनीर पुलाव बनाने की विधि बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है.
एयरफ्रायर में दही पुलाव के लिए सामग्री:
- पनीर - 500 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- चीनी - 3 बड़े चम्मच;
- दूध - 30 मिलीलीटर;
- आटा - 3 बड़े चम्मच;
- चाकू की नोक पर नमक।
एक एयर ग्रिल में पनीर पुलाव: स्टेप बाई स्टेप पकाने की विधि
पनीर पुलाव को एयर ग्रिल में कैसे पकाएं?पनीर पुलाव को एयर ग्रिल में पकाने के लिए पनीर को 9% लेना बेहतर होता है। यह न ज्यादा सूखा और न ज्यादा गीला होना चाहिए। इसे छलनी से रगड़ना सबसे अच्छा है।
दही में तीन बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। हलचल। मैदा (तीन बड़े चम्मच) डालें। फिर से हिलाओ। रद्द करना। दूध के साथ अंडे को फूलने तक फेंटें। पीटा अंडे के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। केले या सेब के साथ बनाया जा सकता है।
चर्मपत्र कागज के साथ मोल्ड के नीचे लाइन करें। तैयार पनीर पुलाव को साँचे से कागज के सिरों तक निकालना अधिक सुविधाजनक होता है। दही के मिश्रण को मोल्ड में ट्रांसफर करें। इसे निचले रैक पर रखें। पनीर पुलाव को पहले से गरम उपकरण में एयर ग्रिल में पकाना शुरू करें।
एयर ग्रिल में पनीर पुलाव के लिए मोड: समय, तापमान, गति।फैन रोटेशन ज्यादा है। खाना पकाने का समय - 30 मिनट। तापमान 180 डिग्री। एयर ग्रिल में पका हुआ पनीर पुलाव खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है। बॉन एपेतीत!
पनीर से न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ मिठाइयाँ भी प्राप्त की जाती हैं। उदाहरण के लिए, आप पनीर के पुलाव को एयर ग्रिल में पका सकते हैं। बेशक, इसे ओवन और माइक्रोवेव दोनों में बनाया जा सकता है, लेकिन यह एयर ग्रिल में है कि यह जितना संभव हो उतना कोमल और रसदार निकलता है। अब हम आपको एयर ग्रिल में स्वादिष्ट पुलाव बनाने की कुछ रेसिपी बताएंगे।
पुलाव को एयर फ्रायर में कैसे पकाएं?
अवयव:
- पनीर - 0.4 किलो;
- सूजी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 1 पाउच;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- किशमिश, नट - स्वाद के लिए;
- नमक - एक चुटकी।
खाना बनाना
अंडे को चीनी, वेनिला चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। पनीर, खट्टा क्रीम, सूजी, किशमिश और मेवे डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए। बेकिंग के लिए, सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करना सुविधाजनक है, आपको इसे चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, बस इसे पानी से छिड़कें। हमारे आटे को सांचे में डालकर एयर ग्रिल में रखिये, बीच के पंखे पर 205 डिग्री पर 40 मिनिट तक बेक कर लीजिये.
एयर ग्रिल में कद्दू के साथ पनीर पुलाव
कद्दू पुलाव पकाने की कोशिश करें, आपको दोगुना स्वस्थ पकवान मिलेगा। पनीर में मौजूद प्रोटीन और कैल्शियम के अलावा, आप अपने शरीर को आयरन, विटामिन बी, सी, ई, डी, पीपी से भर देंगे, जिसमें कद्दू प्रचुर मात्रा में होता है।
अवयव:
- पनीर - 300 ग्राम;
- कद्दू - 400 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- सूजी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
- नमक - एक चुटकी।
खाना बनाना
कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। एक बाउल में पनीर और मक्खन डालकर मिलाएँ, खट्टा क्रीम, चीनी, अंडे, सूजी, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर फिर से गूंद लें। उसके बाद, कद्दू को दही द्रव्यमान में डालें, मिलाएँ। आटे को एक सांचे में डालकर एयर फ्रायर में डाल दें। निचली रैक पर 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।
फलों के साथ एयर ग्रिल्ड पनीर पुलाव - रेसिपी
अवयव:
- पनीर - 300 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 अंडे;
- वेनिला चीनी - 1 पाउच;
- चीनी - 150 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - एक चुटकी;
- रास्पबेरी - 100 ग्राम।
खाना बनाना
इस पुलाव को तैयार करने के लिए, हमें जमे हुए मक्खन की जरूरत है। हम इसे एक मोटे grater पर रगड़ते हैं और आटे के साथ मिलाते हैं, इसे गूंधते हैं, आपको एक टुकड़ा मिलना चाहिए। अब चीनी और बेकिंग पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, 2 भागों में विभाजित करें, जिनमें से एक समान रूप से बेकिंग डिश में रखा गया है। दूसरी परत के लिए, पनीर को अंडे और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं। तीसरी परत के साथ, मक्खन-आटा के टुकड़ों को फिर से बिछाएं। हम 30 मिनट के लिए मध्यम ग्रिल पर 205 डिग्री पर एक एयर ग्रिल में पकाते हैं। हम तैयार पुलाव को रसभरी या अपनी पसंद के अन्य फलों से सजाते हैं।
एयर ग्रिल में खुबानी और शहद के साथ पनीर पुलाव
अवयव:
- कम वसा वाला पनीर - 300 ग्राम;
- आटा - 1.5 कप;
- चीनी - 100 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 पाउच;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- मार्जरीन - 150 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- शहद - 150 ग्राम;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खुबानी - 300 ग्राम।
खाना बनाना
हम मार्जरीन को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, इसे आटे और चीनी के साथ टुकड़ों तक पीसते हैं। मिश्रण में 1 अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप आटा को बेकिंग डिश के आकार के अनुसार रोल करें।
अब हम भरावन तैयार कर रहे हैं, यह एक नाजुक मलाईदार स्थिरता का होना चाहिए, इसलिए हम पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं या एक ब्लेंडर में फेंटते हैं। नरम मक्खन डालें। शहद और वेनिला चीनी के साथ 2 अंडे फेंटें, स्टार्च डालें और दही-मक्खन के मिश्रण के साथ मिलाएँ।
हम आटे को एक सांचे में फैलाते हैं, ऊपर से फिलिंग वितरित करते हैं और खुबानी के हिस्सों से सजाते हैं। खुबानी की जगह आप आलूबुखारा या कोई अन्य फल और जामुन का उपयोग कर सकते हैं।
हम अपने पुलाव को एयर ग्रिल पर भेजते हैं, तापमान को 205 डिग्री पर सेट करते हैं और मध्यम पंखे पर 40 मिनट तक पकाते हैं।