दुनिया के कई व्यंजनों के अपने संग्रह में, उनके लिए अद्वितीय, सॉस बनाने के लिए राष्ट्रीय व्यंजन हैं। सॉस, मुख्य व्यंजन के अतिरिक्त होने के कारण, इसे एक अनूठा स्वाद देता है, इसे अधिक स्वादिष्ट, सुखद और अभिव्यंजक बनाने में मदद करता है। विभिन्न प्रकार के वाइन सॉस मांस, मछली, पोल्ट्री व्यंजन, साथ ही सब्जियों और सभी प्रकार के आटे के उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

शराब के साथ तैयार की गई सॉस आश्चर्यजनक रूप से पकवान को ताज़ा करती है, प्रकट करती है और इसके नए स्वाद गुणों को दिखाती है। मुख्य पाठ्यक्रम के पूरक के लिए और आमंत्रित मेहमानों को कुछ मूल और विशेष के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए, आप एक मसालेदार रेड वाइन सॉस तैयार कर सकते हैं। रेड वाइन वाली यह आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी यूरोपीय देशों में बहुत लोकप्रिय है। यह सॉस मांस के लिए एकदम सही है।

सामग्री

• रेड वाइन (लगभग एक गिलास);
• 1 छोटा प्याज (लाल shallots लेना बेहतर है);
• 30-50 ग्राम मक्खन;
• तलने के लिए जैतून का तेल की एक छोटी राशि;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, जैतून का तेल डालें और कुछ मिनट के लिए मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तलने के लिए, आप उस पैन का उपयोग कर सकते हैं जहां मांस पहले पकाया गया था।

2. रेड वाइन में डालें, मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और तेज़ आँच पर उबाल लें। परिणामी मिश्रण को तब तक स्टोव पर रखा जाना चाहिए जब तक कि यह आधी मात्रा में वाष्पित न हो जाए।

3. वाष्पीकरण के बाद, आग को कम करना और सॉस में मक्खन जोड़ना आवश्यक है। इससे पहले, इसे छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है ताकि यह तेजी से घुल जाए।

4. अगला कदम आटा का क्रमिक जोड़ है। लगातार गहन मिश्रण गांठ की उपस्थिति से बचने में मदद करेगा।

5. धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक रखें, नमक और काली मिर्च डालें.

सॉस बनाने के लिए वाइन बेहतर है कि बहुत मीठा न चुनें, पर्याप्त कसैलेपन के साथ। उदाहरण के लिए, मर्लोट या कैबरनेट। ये रेड वाइन हैं जो मांस के साथ अच्छी तरह से चलती हैं और अनुभवहीन रसोइयों के लिए भी उपयुक्त हैं। स्वाद पर प्रयोग करने के इच्छुक लोग मसालेदार फल सुगंध के साथ शराब ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, पिनोट नोयर, बस्टर्डो, लेंसलोटा। इस मामले में, सॉस तैयार करते समय, अधिक तेल या वसा जोड़ने की सलाह दी जाती है ताकि फल नोट अधिक अभिव्यंजक हों। शराब चुनते समय, किसी को यह भी याद रखना चाहिए कि उच्च अल्कोहल सामग्री सॉस के स्वाद को प्रभावित कर सकती है - चीनी का उत्पादन करने के लिए उच्च तापमान पर जितनी अधिक शराब विघटित होती है, तैयार पकवान का स्वाद उतना ही मीठा होगा।

आप सॉस में थोड़ा सा बेलसमिक सिरका या नींबू का रस मिला सकते हैं ताकि सॉस में मसाला और स्वाद आ जाए। मीठा स्वाद पसंद करने वालों को थोड़ी मात्रा में ब्राउन या व्हाइट शुगर लेने से फायदा होगा। यह सॉस मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जैसे सैल्मन और टेलपिया।

मेंहदी, अजवायन के फूल, लाल शिमला मिर्च, आदि मसाले के रूप में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। वाइन सॉस तैयार करते समय यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मक्खन और जैतून के तेल को सस्ते मार्जरीन से न बदलें। इससे तैयार पकवान का स्वाद बहुत खराब हो जाएगा और उसमें इतनी तेज सुगंध नहीं होगी।

रेड वाइन के साथ तैयार सॉस काफी बहुमुखी है। उपयोग की जाने वाली सामग्री की बहुमुखी प्रतिभा अनगिनत व्यंजनों के साथ जोड़ी बनाना आसान बनाती है। इसके अलावा, समय के साथ, मुख्य नुस्खा के आधार पर, हर कोई इस अद्भुत सॉस का अपना अनूठा संस्करण बना सकता है।

अक्सर यह सवाल उठता है कि मछली या मांस के व्यंजन के साथ कौन सा सॉस सबसे अच्छा परोसा जाता है। आप स्टोर में तैयार फिलिंग खरीद सकते हैं, लेकिन घर पर तैयार फिलिंग हमेशा स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगी। हम आपके ध्यान में वाइन सॉस के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन लाते हैं जो मांस और मछली के लिए आदर्श हैं।

मशरूम के साथ वाइन सॉस

किराना सूची:

• मशरूम - 180-200 ग्राम
• सूखी शराब (लाल) - 750 मिली
• प्याज - 2 सिर
• मक्खन - 50-70 ग्राम
• बे पत्ती
• रोज़मेरी और थाइम
• थोड़ा सा आटा और वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. मशरूम को धोकर साफ करें, और फिर कटे हुए प्याज के साथ मक्खन में थोड़ा सा भूनें।
2. मशरूम के ऊपर वाइन डालें, और कुछ अजवायन के फूल, मेंहदी, और तेज पत्ता डालें। अब आपको तब तक इंतजार करने की जरूरत है जब तक कि शराब पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए (15-20 मिनट)।
3. पूरे द्रव्यमान को तनाव दें, सब्जियों को अलग करें और त्यागें, और शेष मिश्रण को वापस आग पर रख दें और वनस्पति तेल और आटा डालकर गाढ़ा करें।
4. यह सॉस को सीज़न करने और मांस के साथ परोसने के लिए रहता है।

मछली शोरबा में लाल चटनी

उत्पाद:

• मछली शोरबा - आधा लीटर
• रेड वाइन - आधा गिलास
• मक्खन - एक दो बड़े चम्मच
• प्याज - 2 पीसी।
• मैदा - 2-3 बड़े चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - लगभग 1 कप
• चीनी - 1 चम्मच
• अजमोद जड़ और गाजर जड़
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएं:

1. मछली की हड्डियों को भूनें और फिर उन्हें गाजर और अजमोद की जड़ों के साथ उबालें और मिश्रण को छान लें। तो आपको मछली शोरबा मिलता है।
2. मक्खन में आटे को हल्का भूनें, पके हुए शोरबा के एक छोटे से हिस्से के साथ पतला करें और हर समय व्हिस्क के साथ फेंटें ताकि गांठ दिखाई न दे।
3. प्याज और जड़ों को काट लें, और फिर टमाटर के पेस्ट के साथ तेल में भूनें। आटे के साथ कुछ शोरबा डालें और धीमी आँच पर लगभग 12-15 मिनट तक पकाएँ। बाद में - बचा हुआ शोरबा डालें और समय-समय पर पैन की सामग्री को हिलाते हुए लगभग 40-50 मिनट तक उबालें।
4. परिणामस्वरूप सॉस, नमक, चीनी जोड़ें, रेड वाइन डालें और मिश्रण करें।

मलाईदार सफेद चटनी

सामग्री:

• सूखी सफेद शराब - 100 मिली
• लहसुन - 1 लौंग
• नींबू का रस - 2 चम्मच
• अजमोद - गुच्छा
• प्याज या shallot
• क्रीम - 100-150 मिली
• थोड़ा सा मक्खन (तलने के लिए)
• नमक, काली मिर्च, मसाला

खाना बनाना:

1. प्याज और लहसुन को छीलकर अच्छी तरह धोकर काट लें। पार्सले को भी धोकर बारीक काट लें।
2. एक पैन में मक्खन में लहसुन और प्याज को तब तक भूनें जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए और मिश्रण स्वयं चिपचिपा न हो जाए।
3. नींबू का रस और शराब डालें, उबाल लें, फिर क्रीम डालें और फिर से उबाल लें। अजमोद, नमक डालें और द्रव्यमान के गाढ़ा होने तक पकाएँ।

मछली के लिए व्हाइट वाइन सॉस रेसिपी

मछली के लिए सफेद सॉस तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2-2.5 कप मछली शोरबा;
• 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• 1 अजमोद जड़;
• 1 प्याज;
• 2 जर्दी;
• 1/2 कप सफेद शराब;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक, नींबू का रस स्वादानुसार।

सॉस तैयार करने के चरण:

मांस के लिए वाइन सॉस

वाइन सॉस न केवल मछली के व्यंजनों के स्वाद में विविधता लाने में सक्षम है - उदाहरण के लिए, रेड वाइन सॉस मांस व्यंजन को पूरी तरह से बंद कर देता है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 150 मिलीलीटर सूखी रेड वाइन;
• मांस शोरबा के 450 मिलीलीटर;
• 150 मिलीलीटर क्रीम;
• तुलसी का साग, अजमोद, राई, नमक, पिसी हुई लाल शिमला मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

लाल चटनी बनाना:

• मांस शोरबा को रेड वाइन के साथ मिलाएं और तब तक उबालें जब तक कि परिणामी मिश्रण आधा न हो जाए।
• फिर क्रीम डालें और कुछ मिनट तक उबालें।
• नमक, काली मिर्च, सरसों और लाल शिमला मिर्च के साथ मौसम। अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें।
• बारीक कटा हुआ अजमोद और तुलसी डालें।
• तैयार सॉस को विभिन्न मांस व्यंजनों के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

अरे हाँ... अच्छा पुराना कैबरनेट सॉविनन। यह एक बहुमुखी वाइन किस्म है क्योंकि यह परंपरावादियों और प्रयोगकर्ताओं दोनों के लिए उपयुक्त है।

कैबरनेट सॉविनन से आप पेनकेक्स के लिए सॉस (इसमें थोड़ी अधिक चीनी मिलाते हुए) और मांस व्यंजन के लिए सॉस दोनों बना सकते हैं।

तो, चलिए शुरू करते हैं।

सामग्री:

3/4 कप रेड वाइन

1/4 कप बेलसमिक सिरका

1 प्याज़, कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच मक्खन

1 बड़ा चम्मच आटा

मध्यम आंच पर 3 मिनट के लिए प्याज, मक्खन और आटे को भूनें।

रेड वाइन, सिरका और मेंहदी डालें।

एक उबाल लेकर आओ और 1/2 मात्रा कम करें।

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

तैयार होने के तुरंत बाद परोसें।

पकाने की विधि विविधताएं

अपनी सामग्री के साथ रचनात्मक हो जाओ! मशरूम को shallots में जोड़ें, सरसों को बाल्समिक सिरका के साथ बदलें, या पहले से तैयार सॉस में कीमा बनाया हुआ प्याज जोड़ें।

मांस के अलावा (बेशक), यह सॉस अन्य व्यंजनों के लिए विशेष रूप से अच्छा है:

• सलाद

एक साधारण सलाद ड्रेसिंग के लिए कोल्ड वाइन में थोड़ी चीनी और जैतून का तेल मिलाने की कोशिश करें। एक डिश में पनीर और वाइन के संयोजन के लिए अपने सलाद में कुछ फेटा चीज़ और कुछ गोरगोज़ोला जोड़ें!

• तली हुई सब्जियां

अपनी पसंदीदा सब्जियों को काट लें, उन्हें रेड वाइन और जैतून के तेल की चटनी में डालें और ढक दें। शराब पूरी तरह से वाष्पित हो जाएगी और सब्जियों पर एक स्वादिष्ट कारमेलाइज्ड कोटिंग छोड़ देगी। प्याज, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और आलू के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है।

• सैंडविच

अपने सैंडविच पर डालने से पहले कुछ सब्जियों को रेड वाइन सॉस में मैरीनेट करें। इसे बैंगन, मशरूम या तोरी के साथ आज़माएँ। इसके अलावा, सलाद-स्वादिष्ट पर ड्रेसिंग को बूंदा बांदी करें!

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यूरोपीय लोगों के बीच विभिन्न प्रकार के वाइन सॉस शायद सबसे लोकप्रिय मसाला हैं। वे हैं
मांस व्यंजन और मुर्गी पालन, सूअर का मांस, मछली दोनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। शराब
सॉस पोर्ट वाइन, शैंपेन, सूखी और फोर्टिफाइड वाइन से बनाए जाते हैं। पेय चयन -
एक वास्तविक कला, जिसे प्राप्त करने के लिए पूरी तरह से महारत हासिल करना महत्वपूर्ण है
मूल, अतुलनीय स्वाद।

रूढ़िवादियों को तीखा, घास के स्वाद वाली मदिरा पसंद करनी चाहिए।
प्रयोगकर्ता - दिलकश फल पेय। गोमांस और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है
केबारनेट सॉविनन। इस वाइन का उपयोग पैनकेक ग्रेवी बनाने के लिए किया जा सकता है
और मांस। सूअर का मांस, चिकन, सलाद और मिठाइयों के साथ, बस्तरडो और
पीनट नोयर।

सॉस तैयार करते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अल्कोहल की मात्रा जितनी अधिक होगी,
मीठा अंत उत्पाद। सलाद के लिए बेहतरीन मसाला
चीनी और जैतून के तेल के साथ कोल्ड वाइन से बनाया गया। प्याज, ब्रसेल्स
गोभी, आलू एक असामान्य स्वाद प्राप्त करेंगे यदि आप उन्हें रेड वाइन से भरते हैं
जतुन तेल। सब्जियों के साथ स्वादिष्ट और सेहतमंद सैंडविच निकलेंगे,
वाइन सॉस में मैरीनेट किया हुआ।

खैर, एक अच्छी चटनी बनाने के रहस्य सरल हैं।

ये गुणवत्ता वाली सामग्री हैं।
अच्छा मूड और सही तकनीक।

मसाला तैयार करने की तकनीक सरल है, लेकिन इसमें लगभग साठ मिनट लगते हैं।
आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 छोटा चम्मच। लाल सूखी शराब;
- 2 बड़ी चम्मच। गोमांस शोरबा;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 2 बड़ी चम्मच। एल आटा;
- पिसी हुई काली मिर्च / नमक।

खाना पकाने की तकनीक:
1. एक मध्यम आकार के कंटेनर में 50 ग्राम मक्खन डालें। वार्म अप
सुनहरा भूरा होने तक धीमी आंच पर।
2. हिलाते हुए, मैदा डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
3. बीफ़ शोरबा डालें, दो मिनट तक पकाएँ।
4. धीरे-धीरे शराब डालें, 40-50 मिनट तक पकाएं। प्रारंभिक वजन आमतौर पर होता है
दोगुना हो जाता है।
5. सबसे अंत में, नमक, काली मिर्च, पूरी तरह से गाढ़ा होने तक 10 मिनट तक पकाएं।

व्हाइट वाइन सॉस - पेटू नुस्खा

व्हाइट वाइन सॉस पारंपरिक रूप से मछली और पोल्ट्री व्यंजन के साथ परोसा जाता है। इसे पकाएं
कोई भी परिचारिका कर सकती है, और इस प्रक्रिया में उसे दस मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। के लिये
मसाला, चार सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है, आपको सामग्री के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:
- 0.5 सेंट। ड्राय व्हाइट वाइन;
- 0.5 सेंट। मलाई;
- 0.5 सेंट। दूध;
- 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन;
- 3 चम्मच आटा;
- पंख प्याज;
- नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की तकनीक:
1. प्याज - काट कर मक्खन में 1-2 मिनिट तक भूनें.
2. शराब में डालो, आधा उबाल लें।
3. क्रीम के साथ दूध डालें, उबाल आने तक पकाएं।
4. मक्खन को मैदा के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
5. चलाते हुए चार मिनट तक पकाएं. अंत में जोड़ें
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी। गरमागरम परोसें।

मलाईदार वाइन सॉस: आपके पसंदीदा व्यंजनों के लिए एक सौम्य मसाला

यह उत्तम मसाला किसी भी मछली या मांस के व्यंजन को सजाएगा। खाना पकाने के लिए
लेना:
- 30 ग्राम तेल;
- प्याज़;
- 100 मिलीलीटर सफेद शराब;
- 1 चम्मच सरसों;
- 250 मिलीलीटर क्रीम;
- काली मिर्च/नमक

खाना पकाने की तकनीक:
1. मक्खन को एक कॉम्पैक्ट कंटेनर में पिघलाएं, प्याज को बारीक काट लें, तलें
दो मिनट।
2. शराब जोड़ें, मिश्रण करें, परिणामी द्रव्यमान को आधा कर दें।
3. क्रीम में डालें, सरसों, नमक, काली मिर्च डालें। गर्म - गर्म परोसें।

वाइन और शहद की चटनी: स्वादिष्ट और सेहतमंद

शराब और शहद की चटनी तली हुई पोर्क पसलियों के साथ अच्छी तरह से चलती है। उसके लिए
खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम शहद;
- 70 ग्राम बेलसमिक सिरका;
- 150 ग्राम सफेद शराब।

खाना पकाने की तकनीक:
1. शहद को बेलसमिक सिरके के साथ मिलाएं।
2. शराब में डालो, उबाल लेकर आओ। सावधान रहें कि तरल ऊपर न गिरे
किनारे।
3. सॉस की स्थिरता कारमेल जैसा दिखना चाहिए। मेज पर गरमागरम परोसें
प्रपत्र।

वाइन सॉस के साथ क्या पकाना है

जैसा कि आप देख सकते हैं, वाइन सॉस बनाना एक साधारण मामला है। मुख्य बात तय करना है
मेनू और तय करें कि इसे किस व्यंजन के साथ परोसना है। सबसे पहले मांस या स्टेक के लिए वाइन सॉस तैयार किया जाता है। लेकिन सॉस अन्य उत्पादों के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। वाइन सॉस में हेरिंग विशेष रूप से स्वादिष्ट है।

वाइन सॉस में हेरिंग

एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, ले लो:
- 2 झुमके;
- 1 पीसी। दालचीनी, अदरक;
- 6 पीसी। लौंग;
- काली मिर्च, नमक, चीनी;
- 1 छोटा चम्मच। एल अपराधबोध;
- 1 छोटा चम्मच। एल सेब का सिरका;
- 50 मिली वनस्पति तेल।

खाना पकाने की तकनीक:
1. हेरिंग को हड्डियों से साफ करें, पतले स्लाइस में काट लें।
2. पैन में पानी डालें, 4 टेबल स्पून डालें। एल चीनी और मसाले।
3. 15 मिनट तक पकाएं। ठंडा करें, वाइन और एप्पल साइडर विनेगर डालें।
4. हेरिंग को एक डिश पर रखें, वनस्पति तेल और एक छोटा सा हिस्सा डालें
तैयार सॉस, ऊपर हेरिंग की एक परत डालें, अचार डालें, और इसी तरह
दो या तीन परतें। रात भर फ्रिज में रख दें।

फोटो के साथ वाइन सॉस खरगोश नुस्खा

क्या आप अपने प्रियजनों या दोस्तों को स्वादिष्ट आहार उत्पाद खिलाना चाहते हैं? एक महान
विकल्प - वाइन सॉस में खरगोश। यह व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय है
भूमध्यसागरीय देश। हमें भी इससे प्यार हो गया, क्योंकि खरगोश का मांस होता है
नाजुक स्वाद और तीखापन। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- खरगोश 1.5 किलो;
- टमाटर - 1 पीसी ।;
- धनुष - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मक्खन (मक्खन + जैतून) - 50 ग्राम प्रत्येक;
- सूखी रेड वाइन - 250 मिली;
- आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- मसाले / नमक।

खाना पकाने की तकनीक:
1. खरगोश को धोकर सुखा लें, दरदरा काट लें।
2. सब्जियों को छीलकर काट लें।
3. एक गहरे कंटेनर में तेल डालें, मांस के टुकड़ों को आटे में रोल करें, तब तक भूनें जब तक
सुनहरा क्रस्ट।
4. फिर सब्जियां, नमक डालकर 10 मिनट तक भूनें. हिलाओ, उबालो
कम गर्मी पर 1.30.
5. शराब डालें, मसाले, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालें। सॉस बचा हुआ
पकाने के लिए, एक ग्रेवी नाव में डालें और मांस के साथ परोसें।

वाइन सॉस में मेमने: एक उत्तम पेटू व्यंजन

वाइन सॉस में मेमने, या चकपुली, पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजनों में से एक है।
रसोई नाजुक सुगंध और प्रामाणिक स्वाद वाला मांस लवाश के साथ अच्छा लगता है
और हरी चेरी बेर। ये सामग्री लें:
- 2 किलो मांस टेंडरलॉइन;
- 250 मिलीलीटर सफेद शराब;
- 4 बड़े चम्मच। टेकमाली के चम्मच;
- लहसुन की 4 लौंग;
- जड़ी बूटी, नमक।

खाना पकाने की तकनीक:
1. मांस काट लें, खाना पकाने के कंटेनर में डाल दें।
2. साग काट लें, मांस में जोड़ें।
3. टेकमाली, वाइन में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, धीमी आँच पर उबाल लें
60 मिनट।

वाइन सॉस में स्टेक

इसी तरह वाइन सॉस में स्टेक तैयार करें। मसाले में तैयार
शराब, विशेष रूप से यूरोपीय व्यंजनों में जड़ें जमा लीं। हालांकि, इसके लिए धन्यवाद
बहुमुखी प्रतिभा, वे प्राच्य व्यंजनों के किसी भी व्यंजन को सजा सकते हैं। अच्छी तरह से मेल खाता है
तला हुआ, बेक किया हुआ, उबला हुआ और मांस, सब्जी सलाद के साथ वाइन सॉस,
चिकन और चिकन स्तन। सुगंधित मसाला पोर्क को एक विशेष तीखापन देता है
पसलियों और समुद्री भोजन के व्यंजन - मसल्स और झींगा।

एक गाढ़ी स्थिरता की चटनी प्राप्त करने के लिए, इसे उबालना चाहिए
दस मिनट के भीतर।

क्या खाना पकाने के दौरान सॉस पर त्वचा बन गई है? मक्खन और सॉस डालें
परोसने से पहले परफेक्ट लगेगा।

सॉस ठंडा है और मेहमान अभी तक नहीं आए हैं? कोई बात नहीं। इसे स्टीम बाथ में गर्म करें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि वाइन सॉस मछली के साथ बहुत अच्छा लगता है। उसे और देने के लिए
अधिक स्वाद और तीखेपन के लिए, कुछ सूखी तुलसी या अजवायन डालें।

यहाँ यह है - एक सार्वभौमिक वाइन सॉस। प्रयोग करें, और प्रत्येक को नया करने दें
पकवान पिछले वाले की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होगा।