Już teraz prześlij swoje zgłoszenie na szkolenie i uzyskaj całkowicie darmowy dostęp do pierwszej lekcji, podczas której opowiemy Ci o 4 sekretach dochodowej restauracji i 14 pomysłach na pozyskanie nowych klientów!
Gdzie się uczyć, aby zostać restauratorem? Jak zdobyć wysoce profesjonalne wykształcenie w branży restauracyjnej? Co powinien wiedzieć restaurator? Odpowiedzi na wszystkie te pytania znajdziesz na kursie „Restaurator” w Instytucie Biznesu Restauracyjnego Akademii Biznesu MBA CITY.
Uznanie, ciekawa praca, profesjonalizm to klucz do kariery i rozwoju osobistego, dlatego możesz być pewien: po ukończeniu kursów Instytutu Biznesu Restauracyjnego na sukces nie trzeba będzie długo czekać.
Program kursu „Restaurator” obejmuje seminaria i wykłady dotyczące branży restauracyjnej, pasjonujące zadania zebrane w formie lekcji, podczas których zapoznasz się z najskuteczniejszymi technikami zarządzania w branży restauracyjnej. Dowiedz się, jak zapewnić nienaganną obsługę. O tym jak zwiększyć sprzedaż zdobywając miłość gości restauracji. Ważne jest także nauczenie się korzystania z ugruntowanego systemu zaopatrzenia w żywność, tj. zdobyć podstawową wiedzę z zakresu logistyki i kontroli. Zapoznasz się ze wszystkimi standardami i cechami sieci zasilających. Swoimi sekretami zawodowymi podzielą się z Tobą także najlepsi restauratorzy z całego świata.
Te podstawowe, a także wiele innych dziedzin i wiedzy ważnych dla osiągnięcia sukcesu, staną się niezbędne zarówno dla powodzenia Twojego biznesu, jak i dla podniesienia Twoich osobistych kompetencji zawodowych.
Abyście mogli Państwo w jak najbardziej komfortowy sposób zdobyć wiedzę o zawodzie „restauratora”, Instytut Biznesu Restauracyjnego zaprasza Państwa do wyboru indywidualnej formy szkolenia:
● Nauka na odległość. Wybierz najnowocześniejszą formę zdobywania wiedzy! Kształcenie na odległość zrewolucjonizowało system edukacji, umożliwiając maksymalnie efektywne wykorzystanie czasu, szybkie przyswajanie wiedzy i łączenie procesu uczenia się z pracą i nauką. Bardzo wygodna forma dla tych, którzy chcą odnieść sukces jako restaurator w możliwie najkrótszym czasie.
● Edukacja w pełnym wymiarze godzin. Połącz przyjemne z pożytecznym, wybierając ten rodzaj zdobywania wiedzy. W ramach efektywnego programu szkoleniowego będziesz uczestniczyć w zajęciach w naszym komfortowym ośrodku. Dzięki inwestycji w naukę i bezpośredniemu doświadczeniu w komunikacji z profesjonalistami, praktykującymi nauczycielami, szybko i z przyjemnością będziesz uczyć się branży restauracyjnej. Zajęcia odbywają się w grupach maksymalnie 10 osobowych.
● Indywidualne/korporacyjne. Cenisz indywidualne podejście? Specjalnie dla Ciebie zostanie opracowany najbardziej przydatny program treningu personalnego, który obejmie dyscypliny, których potrzebujesz. Nic zbędnego - tylko przydatna wiedza. Indywidualny harmonogram i kurs opracowany na indywidualne zamówienie pozwoli Ci maksymalnie wykorzystać nie tylko swój czas, ale także zaoszczędzić pieniądze - uczyć się niezbędnych dyscyplin w dogodnym tempie i rytmie. Najbardziej przydatny dla pracowników będzie strój firmowy, motywujący cały zespół do rozwoju zawodowego i osobistego.
Niezależnie od tego, którą opcję wolisz, możesz być pewien: pomożemy Ci opanować wszystkie podstawy złożonego, a jednocześnie fascynującego i ekscytującego świata branży restauracyjnej tak szybko i przyjemnie, jak to możliwe.
Tworząc kurs, wzięliśmy pod uwagę podstawy psychologii, co pozwoliło nam przedstawić Państwu dostosowane programy, które zestawiają najlepsze i najważniejsze dyscypliny dla odnoszącego sukcesy restauratora.
Wyobraź sobie, jak ekscytująco i interesująco możesz doskonalić swoje umiejętności zawodowe. Jeśli zależy Ci na podnoszeniu swoich kwalifikacji i zostaniu profesjonalistą w miarę komfortowym i w szybki sposób- Dołącz do nas teraz!
Pospiesz się, aby zostawić prośbę - przyczyn się do swojej pomyślnej przyszłości i zafunduj sobie szkolenie „Restaurator”. Dzięki niemu stań się najbardziej poszukiwanym specjalistą w branży restauracyjnej.
Szczególnie przyjemne dla uczestników kursu będzie to, że wszyscy restauratorzy, którzy ukończą kurs, otrzymają oficjalny dokument. Będzie to doskonała gwarancja przyszłego rozwoju kariery.
Po pomyślnym ukończeniu dyscyplin otrzymasz odpowiednie potwierdzenie - dyplom państwowy z międzynarodowym suplementem po ukończeniu kursu zawodowego „Restaurator”.
Dobre wrażenia z wizyty w restauracji to nie tylko pyszne jedzenie i zasługi szefa kuchni. Ważna jest obsługa, sposób powitania gościa, życzliwi kelnerzy i ogólna atmosfera lokalu. Kto tworzy atmosferę w restauracji? Menedżer!
Znalezienie dobrego menedżera nie jest dziś łatwe. Z jakiegoś powodu każdemu wydaje się, że bez odpowiedniego przeszkolenia można być doskonałym menedżerem. Ale w rzeczywistości tak nie jest. Kompetentny menadżer musi przejść kurs na menadżera restauracji. Takie kursy są szczególnie istotne dla Moskwy, ponieważ w stolicy jest tak wiele restauracji i dużych kawiarni, które codziennie obsługują tysiące ludzi, w tym sławne osoby i obcokrajowców.
Celem szkolenia jest kształcenie multidyscyplinarnych specjalistów. Ale pierwszą rzeczą, od której rozpoczynają się kursy, są podstawy działalności restauracyjnej. Dowiesz się jak działają restauracje, co jest dla nich niezbędne normalna operacja, jakie są wymagania godności. inspekcji i innym organom nadzorczym. Nauczysz się zarządzać personelem i efektywnie organizować jego pracę. Doświadczeni lektorzy podpowiedzą także, jak właściwie się zaprezentować, jak komunikować się z klientami, dotknąć marzeń psychologii i etyki komunikacji. Urok jest kluczem do sukcesu w pracy menedżera.
Na kursie menadżera restauracji dowiesz się:
- prowadzić dokumentację restauracji;
- rozumieć prawne aspekty prowadzenia działalności restauracyjnej.
- prowadzić księgi rachunkowe;
- wybierać i szkolić personel;
- organizacja i prowadzenie imprez i bankietów.
Prowadzenie dokumentacji w branży restauracyjnej jest ważnym elementem. Praca w branży spożywczej wymaga ciągłego wypełniania dokumentów do SES, bezpieczeństwa przeciwpożarowego itp. Sporządzanie umów dostawy z klientem wymaga dużej ilości pracy papierkowej.
Prowadzący kurs wyjaśnią Państwu podstawy prawidłowego zarządzania dokumentami.
Branża cateringowa i restauracyjna potrzebuje wiedzy prawnej. Aby produktywne i legalne wprowadzenie biznesu wymagało załatwienia wielu formalności z różnymi usługami i dostawcami. Jeśli chcesz zdobyć całą wiedzę w sposób zwięzły, szybki i w pełnej dostępności, zapisz się na nasze kursy. Doświadczeni prawnicy udzielą Państwu kompleksowych informacji praktycznych, które pomogą ograniczyć ryzyko prawne przy organizacji obiektu gastronomicznego.
W ramach tego bloku zajęć studenci zapoznają się z podstawami rachunkowości. Wiedza zdobyta na kursie pozwoli przyszłym menadżerom zbudować efektywny system księgowy.
Kompetentny personel jest ważnym aspektem w branży restauracyjnej. Umiejętność odpowiedniego doboru i przeszkolenia pracownika pozwoli zaoszczędzić koszty restauracji. Żadnych bzdur i niepotrzebnych informacji. Wystarczy podstawowa teoria i praktyka, jak znaleźć wymarzonego pracownika.
Bankiety, bufety, imprezy firmowe są ważną częścią pracy każdej restauracji. Od naszych nauczycieli dowiesz się, jak prawidłowo zorganizować imprezę w placówce gastronomicznej.
Pod okiem doświadczonych nauczycieli nauczysz się rozumieć zasady podawania potraw i napojów, w tym win. Nakrycie stołu, wyposażenie kuchni i baru w naczynia i sprzęt – po ukończeniu kursu z łatwością poradzisz sobie z tym zadaniem.
Aby przyjąć gości zagranicznych na odpowiednim poziomie, przejdziesz wstępne szkolenie nt język angielski. Podczas kursu poznasz tradycje kulturowe jedzenia różnych ludów.
Kompetentny menadżer może znacznie zwiększyć zysk lokalu i sprawić, że przypadkowi goście będą usatysfakcjonowani stali klienci. Kursy zarządzania zasobami ludzkimi to początek Twojej kariery w tak konkurencyjnej branży, jaką jest branża restauracyjna. I będziesz w stanie stawić czoła każdej konkurencji śpiewająco!
Prezentowany program ma charakter wyłącznie informacyjny. Możesz zapoznać się z oficjalnymi programami kursów.
| "MENADŻER RESTAURACJI" Pełnoetatowa forma kształcenia Czas trwania: 4,5 miesiąca (3 razy w tygodniu po 5 godzin) Objętość godzin programowych: 260 Specjalizacja: „Zarządzanie” Cel programu: rozwój kompetencji zawodowych w branży restauracyjnej. Kluczowe punkty programu: Od zarządzania personelem i motywacji po sprawozdawczość finansową instytucji; Opinia kompetentnych ekspertów; Idealna obsługa w restauracji: mity czy rzeczywistość; Planowanie i kontrola sprzedaży w ramach funkcjonalności managera; Skuteczny zespół i przywództwo; Orientacja w odpowiednim ustawodawstwie; |
"MENADŻER RESTAURACJI" Pełnoetatowa forma kształcenia Czas trwania: 3 miesiące (3 razy w tygodniu po 5 godzin) Objętość godzin programowych: 144 Specjalizacja: „Zarządzanie” Cel programu: podnoszenie kwalifikacji menedżerów pracujących w sektorze usług (biznes restauracyjny) Kluczowe punkty programu: Nowoczesne podejście w branży restauracyjnej; Praca w zespole i praca z zespołem. Podstawy wiedzy finansowej i prognozowania rozwoju restauracji. Komunikacja i obsługa. Przyjmowanie, adaptacja i szkolenie personelu. |
Siłą napędową biznesu restauracyjnego są klienci i menadżer. Jednak jego przygotowanie wymaga kursów opracowanych specjalnie dla menedżerów firm restauracyjnych. Wyniki pracy wyszkolonego specjalisty mogą radykalnie zwiększyć zysk zakładu. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku dużych miast, takich jak Moskwa.
Oferujemy kursy dla menadżerów biznesu restauracyjnego. Szkolenie obejmuje podstawy zarządzania w obszarach.
Jeśli chcesz poważnie zająć się branżą restauracyjną lub uczynić z niej swój zawód, nie możesz obejść się bez wyższego wykształcenia specjalistycznego. Ponieważ istnieje zapotrzebowanie na specjalizację wyspecjalizowanego menedżera w tej dziedzinie, wiele uniwersytetów oferuje płatne szkolenia w branży hotelarskiej i restauracyjnej. I choć koszt takiego szkolenia waha się od 1000 do 2500 dolarów rocznie, konkurencja o przyjęcie na wiele prestiżowych uczelni jest dość duża. Są oczywiście miejsca budżetowe, ale niestety jest ich bardzo niewiele.Wybierając specjalność, należy określić swoją specjalizację: możesz zostać organizatorem lub są to różne obszary w sektorze usług. Opracowywaniem strategii zajmują się specjaliści o profilu ekonomicznym Polityka cenowa, dzięki czemu przedsiębiorstwo gastronomiczne będzie w stanie przeciwstawić się ostrej konkurencji, jaka istnieje na tym obszarze. Osoby specjalizujące się w obszarach organizacyjnych będą odpowiedzialne za rekrutację i szkolenie personelu, pełnienie funkcji administracyjnych i ogólnie będą odpowiedzialne za pomyślne funkcjonowanie restauracji.
Które moskiewskie uniwersytety kształcą specjalistów od restauracji?
Ci, którzy są bardziej zainteresowani ekonomiczną stroną działalności restauracyjnej, mogą zapisać się do Rosyjskiej Akademii Ekonomicznej - słynnej Plechanowki (REA) lub Moskiewskiej Międzynarodowej Wyższej Szkoły Biznesu (MIRBIS). „Organizatorzy” są szkoleni na Rosyjskim Uniwersytecie Przyjaźni Narodów (RUDN). Specjaliści obu profili kształcą się w Moskiewskiej Akademii Turystyki i Hotelarstwa i Restauracji przy Rządzie Moskiewskim (MATGRB) oraz w Moskiewskim Instytucie Turystyki i Gościnności Uniwersytet stanowy praca.Przystępując do specjalności „Organizacja działalności restauracyjnej” potrzebna jest znajomość języka obcego i rosyjskiego, a także historii i geografii, aby przystąpić do specjalności ekonomicznej, konieczna jest także dobra znajomość matematyki. Podczas egzaminów będziesz musiał zdać test z dwóch przedmiotów oraz rozmowę kwalifikacyjną, aby określić swoją przydatność zawodową.