Cotolette di fegato di maiale ricco di vitamine e minerali quali: vitamina A - 484,8%, vitamina B1 - 19,4%, vitamina B2 - 129,9%, vitamina B5 - 148,2%, vitamina B6 - 34,3%, vitamina B9 - 71,3%, vitamina B12 - 1259,7%, vitamina E - 25,3%, vitamina H - 204,6%, vitamina PP - 110%, fosforo - 54,4%, cloro - 12,6%, ferro - 133,2%, iodio - 12,3%, cobalto - 167,6%, manganese - 19,2%, rame - 379,8%, molibdeno - 148,5%, selenio - 124,8%, zinco - 43,9%

Vantaggi delle cotolette di fegato di maiale

• Vitamina Aè responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
• Vitamina B1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli aminoacidi a catena ramificata. La carenza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digerente e cardiovascolare.
• Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aumenta la suscettibilità del colore da parte dell'analizzatore visivo e dell'adattamento al buio. L'assunzione inadeguata di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce ridotta e della visione crepuscolare.
• Vitamina B5 partecipa al metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, metabolismo del colesterolo, sintesi di numerosi ormoni, emoglobina, favorisce l'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. Una mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
• Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, alla trasformazione degli aminoacidi, al metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi, mantenendo un livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione inadeguata di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo dell'omocisteinemia, l'anemia.
• Vitamina B9 come coenzima coinvolto nel metabolismo dei nucleici e degli aminoacidi. La carenza di folati porta all'interruzione della sintesi degli acidi nucleici e delle proteine, con conseguente inibizione della crescita e della divisione cellulare, soprattutto nei tessuti in rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. L'assunzione insufficiente di folati durante la gravidanza è una delle cause della prematurità, malnutrizione, deformità congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una forte relazione tra il livello di folati, omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
• Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nelle trasformazioni degli aminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate coinvolte nell'emopoiesi. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza parziale o secondaria di folati, nonché anemia, leucopenia e trombocitopenia.
• Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, il muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
• Vitamina H partecipa alla sintesi di grassi, glicogeno, metabolismo degli aminoacidi. L'assunzione insufficiente di questa vitamina può portare all'interruzione delle normali condizioni della pelle.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
• Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
• Ferro da stiro fa parte di proteine ​​con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
• Iodio partecipa al funzionamento della tiroide, fornendo la formazione di ormoni (tiroxina e triiodotironina). È necessario per la crescita e la differenziazione delle cellule di tutti i tessuti del corpo umano, la respirazione mitocondriale, la regolazione del trasporto transmembrana del sodio e degli ormoni. Un'assunzione insufficiente porta a gozzo endemico con ipotiroidismo e rallentamento del metabolismo, ipotensione arteriosa, crescita stentata e sviluppo mentale nei bambini.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; necessari per la sintesi del colesterolo e dei nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da ritardo della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
• Rame fa parte degli enzimi che hanno attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con violazioni della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
• Molibdenoè un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo degli amminoacidi, delle purine e delle pirimidine contenenti zolfo.
• Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Bek (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.
• Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, è coinvolta nella sintesi e scomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e nella regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un'assunzione insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi di contribuire allo sviluppo dell'anemia.

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione

Cotolette di fegato di manzo ricco di vitamine e minerali quali: vitamina A - 481%, beta-carotene - 11%, vitamina B1 - 12%, vitamina B2 - 80,3%, colina - 132,6%, vitamina B5 - 141,6%, vitamina B6 - 38,3%, vitamina B9 - 65,3%, vitamina B12 - 2066,6%, vitamina C - 15,3%, vitamina D - 12,4%, vitamina H - 204,6%, vitamina K - 149,8%, vitamina PP - 69,6%, potassio - 11%, fosforo - 31,2 %, ferro - 33,6%, cobalto - 213,3%, manganese - 19,4%, rame - 396%, molibdeno - 163,1%, selenio - 74,6%, cromo - 67,4%, zinco - 45,3%

Vantaggi delle cotolette di fegato di manzo

• Vitamina Aè responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
• B-caroteneè una provitamina A e ha proprietà antiossidanti. 6 microgrammi di beta-carotene equivalgono a 1 microgrammo di vitamina A.
• Vitamina B1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli aminoacidi a catena ramificata. La carenza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digerente e cardiovascolare.
• Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aumenta la suscettibilità del colore da parte dell'analizzatore visivo e dell'adattamento al buio. L'assunzione inadeguata di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce ridotta e della visione crepuscolare.
• Colina fa parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
• Vitamina B5 partecipa al metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, metabolismo del colesterolo, sintesi di numerosi ormoni, emoglobina, favorisce l'assorbimento di aminoacidi e zuccheri nell'intestino, supporta la funzione della corteccia surrenale. Una mancanza di acido pantotenico può causare danni alla pelle e alle mucose.
• Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, alla trasformazione degli aminoacidi, al metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi, mantenendo un livello normale di omocisteina nel sangue. L'assunzione inadeguata di vitamina B6 è accompagnata da una diminuzione dell'appetito, una violazione delle condizioni della pelle, lo sviluppo dell'omocisteinemia, l'anemia.
• Vitamina B9 come coenzima coinvolto nel metabolismo dei nucleici e degli aminoacidi. La carenza di folati porta all'interruzione della sintesi degli acidi nucleici e delle proteine, con conseguente inibizione della crescita e della divisione cellulare, soprattutto nei tessuti in rapida proliferazione: midollo osseo, epitelio intestinale, ecc. L'assunzione insufficiente di folati durante la gravidanza è una delle cause della prematurità, malnutrizione, deformità congenite e disturbi dello sviluppo del bambino. È stata dimostrata una forte relazione tra il livello di folati, omocisteina e il rischio di malattie cardiovascolari.
• Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nelle trasformazioni degli aminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate coinvolte nell'emopoiesi. Una carenza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza parziale o secondaria di folati, nonché anemia, leucopenia e trombocitopenia.
• Vitamina C partecipa alle reazioni redox, al funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive friabili e sanguinanti, epistassi a causa dell'aumentata permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
• Vitamina D mantiene l'omeostasi di calcio e fosforo, svolge i processi di mineralizzazione del tessuto osseo. Una carenza di vitamina D porta a un metabolismo alterato del calcio e del fosforo nelle ossa, aumento della demineralizzazione del tessuto osseo, che porta ad un aumento del rischio di osteoporosi.
• Vitamina H partecipa alla sintesi di grassi, glicogeno, metabolismo degli aminoacidi. L'assunzione insufficiente di questa vitamina può portare all'interruzione delle normali condizioni della pelle.
• Vitamina K regola la coagulazione del sangue. Una mancanza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, un ridotto contenuto di protrombina nel sangue.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Potassioè il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi degli impulsi nervosi, nella regolazione della pressione.
• Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
• Ferro da stiro fa parte di proteine ​​con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; necessari per la sintesi del colesterolo e dei nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da ritardo della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
• Rame fa parte degli enzimi che hanno attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con violazioni della formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
• Molibdenoè un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo degli amminoacidi, delle purine e delle pirimidine contenenti zolfo.
• Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Bek (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.
• Cromo partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'azione dell'insulina. La carenza porta a una ridotta tolleranza al glucosio.
• Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, è coinvolta nella sintesi e scomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e nella regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un'assunzione insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi di contribuire allo sviluppo dell'anemia.

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione

Un pasto come le cotolette può essere preparato con qualsiasi prodotto. Può essere carne, verdure, cereali, pesce e, naturalmente, fegato. Cucinare le cotolette di fegato in disgrazia è semplice e non richiede molto tempo. Questo piatto non è solo gustoso, ma anche salutare, perché il fegato è ricco di sostanze essenziali necessarie per il corretto funzionamento dell'organismo.

Naturalmente il fegato può essere stufato, cotto al forno, fritto e persino utilizzato nella preparazione dei primi piatti. Ma risulta essere particolarmente gustoso e tenero sotto forma di cotolette, in cui puoi aggiungere latticini, il tuo verdone preferito, uova sode, la maggior parte delle verdure e persino funghi.

Ogni hostess può facilmente far fronte a questa miscela, che è ottima per un pranzo normale e una tavola festiva. Non abbiate paura di sperimentare, perché questo è l'unico modo per ottenere la perfetta combinazione di gusti.

Ricetta classica

Devi cucinare le tradizionali cotolette di fegato di maiale in questo modo:

Rigogliose cotolette di fegato con semola

Necessario:

• 0,5 kg di fegato di maiale;
• un terzo di bicchiere di semola;
• bulbo di cipolla;
• uovo;
• spezie e olio.

Ci vorrà tempo: 40-50 min.

Contenuto calorico: 154 kcal - 100 g.

Cucinando:

1. Mondate e tritate leggermente la cipolla;
2. Fegato: lavare, tagliare arbitrariamente;
3. Mescolare insieme i prodotti preparati e trasformare in carne macinata con un frullatore ad immersione. È adatto anche un tritacarne;
4. Unire il composto con l'uovo e le spezie;
5. Aggiungere la semola in piccole porzioni e mescolare accuratamente. Dare la carne macinata per 15 minuti, in modo che fermenta;
6. Formiamo le frittelle di fegato con un cucchiaio da tavola e le friggiamo per un paio di minuti su entrambi i lati in una padella calda, dopo averla precedentemente unta con olio.

Cotolette di fegato di maiale con riso

• fegato di maiale - 900-1000 g;
• 2 cipolle;
• 20-25 g di farina;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• bicchiere medio di cereali di riso;
• olio di semi di girasole;
• spezie.

Ci vorrà tempo: 45-60 min.

Contenuto calorico: 168 kcal - 100 g.

Iniziare:

1. Mettere il riso in una casseruola dal fondo spesso, sciacquare più volte fino a quando l'acqua non sarà limpida e mandare a cuocere sul fuoco;
2. Sbucciare il fegato e le cipolle dalla pellicola e mondare, lavarli accuratamente e tritarli con un tritacarne, dopo averli tagliati a pezzi;
3. Durante questo tempo, il riso avrà il tempo di cuocere. Porridge pronto per eliminare il liquido in eccesso e raffreddare;
4. Aggiungere le uova, le spezie, la farina e il riso bollito alla massa di cipolle e fegati. Impastare energicamente, conferendo uniformità all'impasto;
5. Armati di un cucchiaio, è necessario stendere la carne macinata sotto forma di focacce su una padella riscaldata con olio. Pochi minuti di frittura per lato e il gioco è fatto.

Ricetta per cotolette di fegato di maiale con salsa di carote al forno

Prodotti richiesti:

• fegato di maiale - 350-400 g;
• 40-50 g di semola o farina;
• 1-2 uova;
• 2-3 cipolle piccole;
• Peperone dolce bulgaro - 1 pezzo medio;
• carote - 1 grande o 2 piccole;
• 2 pomodori;
• prodotto a base di panna acida a basso contenuto di grassi - 40-50 g;
• condimenti ed erbe aromatiche a proprio piacimento;
• olio.

Ci vorrà tempo: 35-45 min.

Contenuto calorico: 187 kcal - 100 g.

Inizio:

1. Prepariamo il fegato. Deve essere lavato, rimosso tutto il superfluo: vene, pellicola. Tagliare a pezzi maneggevoli
2. Puliamo metà delle cipolle e delle carote cotte, le dividiamo in parti e le mescoliamo con un tritacarne in una massa omogenea con il fegato;
3. Mandiamo tutti gli ingredienti sfusi e le uova alla carne macinata. Mescolare accuratamente.
4. Diamo alla sostanza la forma di cotolette e facciamo soffriggere leggermente in una padella calda versata con un velo d'olio;
5. Cuciniamo la salsa. La cipolla rimanente viene tagliata a listarelle. Pepe togliere il gambo, lavare e tritare finemente. I pomodori si liberano della pelle, strofinano. Mandiamo tutti questi ingredienti in una padella e facciamo sobbollire a fuoco basso fino a quando non diventano morbidi. Puoi condirlo un po'.
6. Ungete d'olio una teglia o un'altra teglia, stendete le frittelle di fegatini e versatevi sopra la salsa di verdure.
7. Mettiamo il forno a 200 gradi e mettiamo la teglia per 15 minuti.

Leggi come cucinare incredibilmente delizioso. Ti offriamo diverse ricette per barbecue di diverse carni.

Come cucinare un'insalata di petti di pollo con funghi prataioli: l'antipasto è succoso e gustoso.

La torta alla panna acida "Day and Night" è un piatto delizioso e profumato con aromi di vaniglia e cioccolato.

Cotolette di fegato con farina d'avena in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• mezzo chilo di fegato di maiale macinato;
• farina d'avena - mezzo bicchiere;
• latte: un quarto dello stesso bicchiere;
• uovo;
• una cipolla e uno spicchio d'aglio;
• panna acida magra 150 g;
• spezie, olio.

Tempo necessario: circa un'ora.

Contenuto calorico: 173 kcal - 100 g.

1. È necessario mettere il latte in un contenitore profondo e sbattere l'uovo, sbattere con una frusta;
2. Versare la farina d'avena in questa miscela e lasciare fermentare per 20 minuti;
3. Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio in uno stato pastoso;
4. Il fegato tritato dovrebbe essere combinato con pappa di cipolla e aglio, condire;
5. Impostare il multicucina sul programma “Cottura”, ricoprire il fondo della ciotola con uno strato sottile di grasso;
6. Rimuovere le scaglie infuse dal liquido non assorbito e metterle nella massa di fegato e cipolla. Mescolare generosamente;
7. Con un cucchiaio formare delle piccole frittelle e farle appassire in una pentola a cottura lenta per 2 minuti da entrambi i lati;
8. Disporre le frittelle cotte nella forma, versare la panna acida;
9. Cambia la modalità in "Spegnimento" e imposta il timer su 20 minuti.

Aiuto per le casalinghe

1. Per la preparazione di eventuali piatti a base di fegato è necessario utilizzare solo un prodotto fresco;
2. Quando acquisti un fegato, presta attenzione all'aspetto e all'odore. Non dovrebbero esserci macchie, crepe e altre cose sulla superficie. L'odore dovrebbe essere un po' dolciastro, l'acidità è un segno di depravazione;
3. Il fegato di maiale è spesso ricoperto da una pellicola sottile, che non è difficile da rimuovere;
4. Il gusto di un prodotto delicato può rovinare la presenza di grossi vasi e vene. Non hanno bisogno di essere lasciati e il coltello più affilato aiuterà a sbarazzarsene;
5. Per dare ulteriore tenerezza alle cotolette di fegato di maiale, vale la pena mettere il prodotto crudo nel latte e lasciarlo per mezz'ora

Cotolette di fegato ricco di vitamine e minerali quali: vitamina A - 376,8%, beta-carotene - 51,9%, vitamina B1 - 17,5%, vitamina B2 - 97,8%, vitamina C - 32%, vitamina PP - 40,8%, potassio - 11,2%, fosforo - 38%, ferro - 41,7%, cobalto - 24,6%

Cosa è utile Cotolette di fegato

• Vitamina Aè responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
• B-caroteneè una provitamina A e ha proprietà antiossidanti. 6 microgrammi di beta-carotene equivalgono a 1 microgrammo di vitamina A.
• Vitamina B1 fa parte dei più importanti enzimi del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli aminoacidi a catena ramificata. La carenza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digerente e cardiovascolare.
• Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, aumenta la suscettibilità del colore da parte dell'analizzatore visivo e dell'adattamento al buio. L'assunzione inadeguata di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce ridotta e della visione crepuscolare.
• Vitamina C partecipa alle reazioni redox, al funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive friabili e sanguinanti, epistassi a causa dell'aumentata permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Potassioè il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi degli impulsi nervosi, nella regolazione della pressione.
• Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
• Ferro da stiro fa parte di proteine ​​con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da carenza di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.

Una guida completa ai prodotti più utili che puoi vedere nell'applicazione